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以小叶芹、刺嫩芽、婆婆丁的汁液为辅料,加到小麦粉中,做成面条,研制出山野菜营养面条。对面条做感官评价,并测定其断条率和吸水率......
山东省地形复杂、气候温和，野菜资源极为丰富。本文通过调查和整理、统计出山东省现共有80科、234．属、370种野菜资源。同时就山东野......
本文通过大量的调查研究，基本查清了辽宁省野菜及药用野菜的资源、种类组成、分类、营养价值及野菜的开发利用情况，并列出了辽宁省野......
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